Souschef till Stockholm brewing co

Om dig:

Vi ser att du
- har minst 4 års erfarenhet av liknande tjänst

- utbildad i miljö och hälsa
- har en passion för mat, dryck och människor
- är lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik
- är en naturlig ledare
- är duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid

- är tydlig i din kommunikation gentemot alla som arbetar med dig
- är van att samarbeta och förstå värdet av att delegera
- är bra på att lära ut och skapa förståelse

Om tjänsten:

Du kommer bl.a. ansvara för att

- leda det dagliga arbetet i köket

- egenkontroll -HACCP

- upprätthålla företagets rutiner och policy

Du kommer även vara medansvarig för

- Inventering månadsvis

- Beställningar och returer

- Säkerställa kvalitén på maten som serveras

- Upplagning av nya rätter

- Att hålla råvaruprocenten utifrån uppsatta mål

- Optimering av personalkostnader på utsatta pass

Arbetstider:

Arbetstiden omfattar dagar, kvällar och helger.

Vi erbjuder varierande arbetstider, bra förmåner, försäkringar och villkor enligt kollektivavtal.

Tjänsten är en heltid, vi tillämpar 6 månaders provanställning som sedan går över till en tillsvidareanställning

Lön efter överenskommelse.

Välkommen med din ansökan!