Souschef på Eden
Restaurang Eden är belägen i det gamla annexet på Smedsudden, ett stenkast från Stockholms centrala puls med solen och havet som inramning vid Mälarens inlopp. Eden har öppet för lunch och middag året runt, men med tydliga säsongsbetonade öppettider och menyer. Köket hämtar inspiration från havsnära städer och råvaror från lokala producenter. Hos oss erbjuds du stora möjligheter att lära och utvecklas tillsammans med ett fantastiskt team.
Om dig
För att lyckas i denna tjänst ser vi att du
- har minst 4 års erfarenhet av liknande tjänst
- utbildad i miljö och hälsa
- har en passion för mat, dryck och människor
- är lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik
- är en naturlig ledare
- är duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid
- är tydlig i din kommunikation gentemot alla som arbetar med dig
- är van att samarbeta och förstå värdet av att delegera
- är bra på att lära ut och skapa förståelse
Om tjänsten
Du kommer bl.a. ansvara för att
- leda det dagliga arbetet i köket
- egenkontroll -HACCP
- upprätthålla företages rutiner och policy
Du kommer även vara medansvarig för
- Inventering månadsvis
- Beställningar och returer
- Säkerställa kvalitén på maten som serveras
- Upplagning av nya rätter
- Att hålla råvaruprocenten utifrån uppsatta mål
- Optimering av personalkostnader på utsatta pass
Arbetstider
Arbetstiden omfattar dagar, kvällar och helger.
Vi erbjuder
Vi erbjuder en säsongsanställning, varierande arbetstider, bra förmåner, försäkringar och villkor enligt kollektivavtal.
Tjänsten är särskild visstidsanställning april-sep 2024.
Lön efter överenskommelse.
- Avdelning
- Souschef
- Roll
- souschef - Eden
- Platser
- Smedsudden - Eden
Smedsudden - Eden
Om Kulturarenor
I över 20år har vi levererat nattupplevelser till Stockholms live- och klubbscen. Idag aktiverar vi över 600 000 besökare per år på våra klubbar, restauranger, venues och festivaler.
Vårt mål är att ge Stockholm framtiden för kulturupplevelser.
Vi gör Stockholm bättre!
Vår vision är att bygga trygga populärkulturella samlingsplatser med unika upplevelser åt människor att ta del av musik, konst, mat- och dryck, rekreation och hälsa. Där vi skapar möjligheten för våra besökare att utvecklas, känna samhörighet, uppleva spänning och välbefinnande tillsammans.
Våra värderingar, vi är mötesplatser för samtida och framtida kultur med högt i tak för känslor, uttryck, åsikter, där alla människor oavsett bakgrund ska känna sig välkomna om man har ett respektfullt beteende.
Souschef på Eden
Läser in ansökningsformuläret